Mobile logo
Top

Top Of The World

Коктейли с названиями в стиле казино: как превратить бар-меню в азартный шоурум
Еда и атмосфера

Коктейли с названиями в стиле казино: как превратить бар-меню в азартный шоурум

Честно говоря, хороший коктейль — это уже половина успеха. Но отличное название и подача добавляют ту самую «искорку», из-за которой гость делает фото, отмечает бар и — что важнее — возвращается. В Украине тренд на коктейли с названиями в стиле казино отлично лег на атмосферу коктейльных баров Киева, Львова, Одессы и Харкова: игра, риск, удача, чуть-чуть блеска и чувство, что вечер может сложиться на «дабл-вин». В этой статье разложим по полочкам: какие названия «цепляют», как завязать вкус на сюжет, как оформить меню, чтобы оно попало в шот-лист смартфона, и что делать, чтобы это всё работало не один сезон, а эвергрин, круглый год. И да, будут конкретные примеры сетов, матрицы вкусов, «правила игры» для бармена и советы по прибыльности. А вот сухой теории не будет...

Честно говоря, хороший коктейл...

12 сентября, 2025
0
0
Десерты в форме игральных костей: как превратить сладкое в игру
Еда и атмосфера

Десерты в форме игральных костей: как превратить сладкое в игру

Честно говоря, десерты давно перестали быть просто сладким завершением трапезы. Особенно в Украине, где креатив в ресторанной индустрии бьёт ключом. Всё чаще на столах появляются десерты в форме игральных костей — маленькие кубики сладкого искусства, которые вызывают улыбку, интерес и желание сфотографировать их ещё до того, как попробовать. Это не просто «прикольная идея» — это маркетинговый инструмент, способ удивить гостей и повысить ценность подачи. В этом материале я расскажу, как такие десерты создаются, какие техники и ингредиенты используются, как их правильно вписать в меню и не превратить в безвкусную «игрушку». И, конечно, покажу реальные примеры, которые уже работают в украинских заведениях. Почему десерты в форме игральных костей завоёвывают популярность Во-первых, они создают эффект неожиданности — гость заказывает десерт и получает… кости! Во-вторых,...

Честно говоря, десерты давно п...

12 сентября, 2025
0
0
Тематика карт в оформлении меню: как удивить гостей и создать атмосферу
Еда и атмосфера

Тематика карт в оформлении меню: как удивить гостей и создать атмосферу

Иногда один только взгляд на меню может задать тон всему впечатлению о заведении. Тематика карт — один из тех визуальных приёмов, которые, как ни странно, не устаревают и каждый год только набирают популярность в ресторанах и кафе Украины. Возможно, потому что карты сразу создают ощущение путешествия, истории, поиска чего-то нового. А может, потому что они просто красивые — и вызывают эмоции. В этой статье я расскажу, как карты можно вплести в оформление меню, чтобы это было не просто украшением, а частью общей концепции. Мы разберём стили, примеры, ошибки, которые стоит избегать, и даже то, как это может повлиять на продажи. Почему тематика карт в меню работает Секрет в том, что карты апеллируют к воображению. Когда гость открывает меню и видит, скажем, старинную...

Иногда один только взгляд на м...

12 сентября, 2025
0
0